Aujourd'hui, les boissons alcoolisées sont incroyables avec leur diversité. Ils sont toujours demandés. Mais pour utiliser correctement les boissons alcoolisées, il ne suffit pas de connaître leur existence. Vous devez avoir des idées élémentaires sur leur diversité et connaître l'étiquette d'alcool. Cela aidera la formation de la bonne attitude envers l'alcool.
Absinthe
En l'absence est une forte boisson alcoolisée contenant environ 70% et parfois jusqu'à 85% d'alcool. Absent peut également être appelé colorant de diverses herbes sur l'alcool. Le composant principal de la boisson est un extrait d'aspiration amer contenant le Toyon de la substance naturelle. Il est connu que en petites quantités, le Tuion a des propriétés de guérison, mais en grande quantité, elle acquiert des propriétés hallucinogènes et, à des doses même majeures, ils agissent comme un poison.
L'absence est également capable de provoquer une dépendance et une dépendance, souvent exprimées dans un état dépressif, des convulsions, une perte de coordination. Il y a un absinthe avec une teneur élevée de Thuyon, de 25 à 100 mg / L (boissons suisses et tchèques) et avec une faible teneur en tuion, de 1,5 à 10 mg / L (européenne). Si le contenu du thuyon n'est pas indiqué sur l'étiquette, il convient de supposer que la boisson est prise en tenant compte des normes européennes et que le contenu du thuyon est inférieur à 10 mg / L.
En raison de son goût, l'absinthe est considéré comme une boisson masculine, les femmes ne l'essaient que par curiosité. Absent est également distinct de la couleur: vert, jaune, rouge et noir. Le vert est une couleur classique et naturelle de la boisson.
L'utilisation des actifs est un certain rituel et nécessite l'utilisation d'une cuillerée d'absence spéciale avec des trous. Des manipulations sont nécessaires pour adoucir une boisson amère et forte. Par conséquent, par exemple, avec la méthode française si scindée le français pour préparer l'absinthe, un verre bas, un verre bas d'un cinquième, il est rempli d'une absence, une cuillère avec un morceau de sucre est sur le verre et l'eau versée à travers le sucre dilue la boisson, la rend plus douce et la porte à la consistance désirée. Il est possible d'élever l'absinthe avec le sirop de sucre dans la bonne proportion ou, selon la méthode tchèque, de mettre le feu au sucre avec une absorption chez une cuillère à café, puis d'ajouter le caramel à feuilles résultant au verre.
Les experts conseillent de ne pas mener des expériences et d'utiliser l'absinthe sous une forme diluée et sucrée. Ceux qui souhaitent essayer une boisson propre devraient bien le rafraîchir et le goût est ramolli d'une tranche de citron.
Parmi la bourgeoisie française de la fin du 19e siècle, l'absinthe était populaire comme une boisson servie de cinq à sept heures du soir. Il est également connu que l'absinthe améliore l'appétit, par rapport à laquelle une partie de l'assurance était ivre avant le déjeuner ou le dîner. Il était considéré comme indécent et étrange de commander l'absorption le soir ou de boire la nuit. Aujourd'hui, l'absinthe est souvent une composante de divers cocktails. En raison de sa propriété, l'élevage de l'appétit des actifs est l'une des apéritives populaires: les boissons servies avant le dîner.
Brandy
Les experts définissent Brandy non pas comme le nom d'une boisson spécifique, mais comme une technologie pour sa production. À cet égard, le brandy doit être compris comme un fort alcool obtenu en raison de la distillation du vin de raisin. Les Néerlandais ont introduit un nom similaire pour la boisson lorsque, afin de garder le vin pendant le transport, ils l'ont soumis à la distillation (distillation). Le produit qui en résulte s'appelait "Brandewijn", qui signifiait "Burnt Wine".
La classification officielle de Brandy n'existe pas. Sur la base des matières premières initiales et de la méthode de production de la boisson, du brandy, de la compression et du brandy des fruits se distingue.
La catégorie du brandy de raisin, créée par la distillation du jus de raisin fermenté, comprend le cognac français bien connu, l'armanac, le brandy de raisin grec ou le sherry brandy (sherry-marrandy). Le brandy des fruits comprend des calvados et des prunes.
En raison du fait que le mode de production classique de Brandy ressemble à la production de cognac, il est souvent dit que chaque cognac de brandy, mais tous ne sont pas du cognac.
Il est habituel d'utiliser Brandy après avoir mangé, comme régime. La boisson est versée dans des verres de cognac.
Pour prendre un verre, le verre doit être maintenu en main pour le réchauffer avec une paume chaude. La boisson elle-même ne doit pas chauffer la boisson elle-même. En raison du manque de norme, la qualité de la boisson est déterminée uniquement au goût. Brandy est également bon avec les liqueurs, le sirop et les jus de fruits et est idéal pour cuisiner des cocktails.
Whisky
Le whisky est une boisson forte, parfumée et alcoolique contenant de 40 à 50 à 60% d'alcool. La boisson est produite en Écosse et en Irlande par divers types de blé pendant la distillation et résiste aux barils de chêne de quatre à dix ans.
Le whisky le plus populaire au monde est le ruban adhésif écossais, qui diffère des autres types de technologies de boisson et de production.
Le whisky n'est pas combiné avec une magnifique fête, il est préférable d'utiliser cette boisson séparément, en combinaison, par exemple, avec des noix salées, des fruits ou d'autres collations légères, bien que cela puisse ruiner le goût de la boisson. Le goût du whisky est si sophistiqué que même boire en vaut la peine, c'est une boisson de silence et de plaisir.
Malgré le fait que boire du whisky n'est pas interdit pendant la journée, il est préférable de transférer son utilisation dans l'après-midi ou le soir, en raison de la forte teneur en alcool. Le whisky est servi sur la table dans la bouteille puis versé dans des verres.
Servir dans des lunettes ou des livres en forme de cône lumineux sur la jambe. Le verre est plein avec pas plus d'un tiers. La boisson doit être refroidie, mais avec un refroidissement excessif, le whisky perd son bouquet, et donc sa température optimale varie de 10 à 12 ° C à la pièce.
Le whisky est souvent dilué avec une petite quantité d'eau froide, de glace ou de soude. La culture américaine du whisky américain a introduit le monde au whisky avec une ferme, de la glace et même avec du charbon. Il ne doit pas mélanger le whisky cher avec d'autres boissons alcoolisées ou non alcoolisées, il ne peut le diluer qu'avec de l'eau ou ajouter de la glace. Le whisky écossais est souvent consommé non dilué.
En offrant un verre aux clients, il vaut également la peine d'offrir de l'eau et de la glace. Lorsque le whisky est fourni à droite du verre, une glace est placée et derrière la bouteille d'eau gazeuse. Cela ne vaut pas la peine d'offrir un pieu, il donnera votre mauvais goût ou une tentative de cachette de la faible qualité de la boisson. Le whisky de boisson est recommandé dans de petites gorgées, la savourant dans la bouche, mais pas dans une gorgée. De plus, il n'est pas conseillé de tirer le whisky à travers une paille.
Vous pouvez servir le whisky après la fin du dîner, ce qui est souvent fait avant ou en jouant aux cartes. Il n'est pas habituel de prononcer des toasts avec du whisky, il est autorisé à dire seulement le premier toast court. Il n'est pas habituel de servir d'autres boissons après le whisky. Il est encore préférable d'organiser le whisky loin des fleurs aromatiques et des bougies encore plus aromatisées - cela gâche l'arôme de la boisson elle-même. Une bouteille de whisky chère de haute qualité est un cadeau universel que vous pouvez faire à la fois un homme et une femme.
Vodka
Il existe peu de règles qui déterminent l'utilisation et la fourniture de vodka, mais leur mise en œuvre donnera la solennité des vacances et une certaine laïcité. Selon les règles de l'étiquette, il n'est pas habituel de servir la vodka sur la table dans une bouteille inutilisée.
La bouteille doit être remplacée par une décanteur densément fermée, mais si la boisson est toujours fournie dans une bouteille, elle doit être ouverte. On pense que si personne n'a encore bu de la bouteille, la vodka n'a pas été contrôlée, dans ce cas, le propriétaire devrait essayer la boisson et seulement pour l'offrir aux invités.
Autrefois, la vodka s'appelait "Bread Wine". L'utilisation de la vodka est combinée avec la prononciation du Brindisi, alors qu'il est souhaitable de consacrer l'opportunité de la réunion et n'est pas limité à des répliques telles que: "allons-y". Il est recommandé de boire de la vodka à la table des fêtes. Boire rapidement ou avaler indécent.
La version classique de la vodka est dans des lunettes ou des batteries sur un plateau recouvert d'une serviette. Le verre doit être servi, le gardant pour la jambe. La température correcte de la vodka est de 5-12 ° C. Il n'est pas habituel de boire de la vodka ou de le mélanger avec d'autres boissons, il doit être mordu.
S'ils boivent encore de la vodka, des boissons aux fruits, mais ne sont pas des boissons gazeuses. La combinaison de la table de vodka solennelle avec de la bière ou du vin est Moveton. Dans le restaurant, les salades et les salades fournies pour les apéritifs froids et froids sont souvent proposés comme collation pour la vodka. Il n'est pas conseillé de manger de la vodka avec du fromage, du poisson bouilli et des plats d'agneau. La viande chaude et les collations de légumes ou le poisson salé sont plus adaptés. Une collation classique pour la vodka est considérée comme un concombre salé.
La vodka est souvent utilisée comme appelle et a servi une heure avant le repas, mais doit être consommée en quantités limitées. La vodka est également un composant de cocktails avec tonique, limonade, jus de jus, sirop, soda. Cependant, ces cocktails conviennent plus aux vacances informelles. Lorsque vous commandez de la vodka, vous devez prendre en compte son effet sur le corps. Tout le monde en cas d'intoxication ne devrait pas sortir dans l'air frais, en particulier pour le gel, cela peut entraîner une perte de conscience. N'utilisez pas de vodka dans la chaleur et l'estomac vide.
Gin
Le gène est une forte boisson alcoolisée produite par la distillation de l'alcool avec l'ajout de genévrier, qui donne à la boisson un goût caractéristique. Jin est considéré comme une boisson sèche et est donc rarement consommée dans sa forme la plus pure.
Le plus populaire est le gène sec de Londres. Il est souvent utilisé dans la production de cocktails simples avec l'ajout de cocktails toniques ou plus complexes.
Le gène a servi dans de petites verres. La glace peut être servie dans un pot avec une pince. Comme les autres colorants amers, le gène est un bon apéritiv, il est servi dans des lunettes basse cylindriques faibles. Auparavant, le verre est plein de glaçons. Le gène est souvent servi même au début du dîner avant la collation.
Calvados
Calvados est appelé l'une des variétés de brandy. Il s'agit d'une boisson alcoolisée forte produite en Normandie par des pommes. On pense qu'en termes de popularité, Calvados est dans l'ombre des produits Cognac, en partie en raison du fait que la culture de pommes et de poires nécessaires à sa production n'est pas le principal des activités du paysan de la Normandie.
Calvados est souvent appelé boisson "pour vous", il est souvent utilisé avec des amis après la fin du repas et est considéré comme une bonne alimentation. La boisson est bonne avec des fruits, du chocolat et du café.
En raison de la propriété, il est activement utilisé comme apéritif ou servi dans des pauses entre les plats. Les calvados peuvent être alimentés sous sa forme pure, avec de la glace ou comme composante d'un cocktail. Il est recommandé de servir les calvados à température ambiante, dans des verres Cognac.
Cocktail
Cocktail - Traduit de la "Tail Cockeu" anglaise - une boisson obtenue en raison du mélange de deux liquides ou plus. Selon la forteresse et la composition des cocktails, les femmes et les hommes peuvent être servis.
Il existe plusieurs types principaux de cocktails: de longs cocktails de boissons sont préparés en grande quantité et boissons lentement et pendant une longue période. Les boissons "courtes" sont plus fortes et préparées à petites doses. Les cocktails sont mélangés avec des composants de densité différents et versés dans des verres ou des verres hauts, à partir du composant le plus lourd et le plus souvent.
Les cocktails dans des verres avec "Harfrost" semblent spectaculaires. Pour ce faire, les bords du verre externe sont frottés avec un morceau de citron, puis le verre est visé à l'envers et immergé dans du sucre fin ou du sucre glace, puis ils secouent l'excès de sucre et versent soigneusement un cocktail.
Il ne devrait pas boire de cocktails dans une gorgée, en plus de collecter le contenu avec une cuillère, il est préférable d'utiliser le tube. Si le cocktail est décoré de beurre, de citron tranché ou quelque chose, il n'est pas habituel de prendre des bijoux avec vos mains. Il doit juste être pris attentivement dans sa bouche, jetant légèrement un verre.
Selon la composition du cocktail, ils peuvent être servis d'apérite, lors d'un buffet ou d'une fête de club. Les cocktails ne sont pas servis pendant la bonne soirée ou un événement solennel. Les cocktails sont souvent commandés près du bar. Lors de la commande, le nom du cocktail ou des ingrédients souhaités est signalé.
Cognac
Le Cognac est une forte boisson alcoolisée obtenue en raison d'une double distillation de vin de raisin blanc, suivi de la résistance dans les barils de chêne. Cognac est maintenu de quatre à dix ans, mais le processus de vieillissement peut durer jusqu'à cinquante ans.
Selon la période d'exposition, des cognacs ordinaires et de marque se distinguent. Les «trois étoiles» largement connus sont préparés par des alcools d'une exposition à trois ans; Cinq étoiles résistent au moins cinq ans. Dans le cas de différentes variétés de cognac, il est supposé qu'il donne la première des boissons les moins déduites puis les variétés STANTII.
Il est de coutume de servir le cognac dans des lunettes ou des lunettes Cognac, les lunettes sont remplies d'un troisième. Le refroidissement de la boisson n'en vaut pas la peine. Avec le cognac, le citron, les desserts, les amandes sucrées, le chocolat, les fruits, comme les pommes ou les raisins. À droite du visiteur, il y a un plat avec un morceau de citron et de sucre, auquel cas une petite fourche doit être placée à côté de la droite. Cependant, beaucoup croient que vous ne devriez pas manger de cognac, en particulier avec un citron qui peut changer le goût.
Un verre de cognac doit être conservé dans les mains, le chauffer avec la paume des mains et profiter de l'arôme. Le cognac doit être bu lentement, dévasté un verre de cognac dans une gorgée - moveton.
Cognac est un régime classique. Il est servi après un repas, mais pas pendant cela. Le Cognac est considéré comme bien avec le café, le chocolat ou le cigare. Récemment, le cognac est de plus en plus proposé en tant qu'apéritif, en combinaison avec de l'eau carbonisée, du tonique ou de la glace. L'arôme et le goût du cognac - une raison de la conversation soutient les connaissances des marques et des années de cognac pour soutenir une conversation sociale.
Vins de restauration
Les vins de la cantine sont obtenus par fermentation de l'herbe de raisin, sans rien ajouter. Les salles à manger peuvent être sèches et sèches spéciales (avec une teneur élevée en alcool), semi-dry et graines - sweet. Les vins secs sont habituels pour servir le plat principal pour augmenter l'appétit, devant les graines - dry et bonbons. Si possible, le vin doit être transféré à Caferina - le décanteur. Avant de servir, il est recommandé de laisser le vin dans la comtesse pendant 30 minutes. Le vin est considéré comme une boisson universelle, elle peut être servie à la fois pendant un repas et avant.
Blanc
Vin, en fenêtres blanches et roses ou roses dans des conditions de fermentation en l'absence de peau de raisin. C'est l'absence de la peau qui détermine l'ombre claire: le jus de pulpe des baies de la grande majorité des raisins est presque libre.
Le blanc comprend des vins qui ont une couleur du sel clair à l'ampoule ou avec une couleur de thé strictement préparée. Le vin sec blanc doit être servi devant le rouge, mais il peut s'agir du seul vin pendant tout le repas. On pense que le vin blanc sec est combiné avec des plats de poisson et de légumes.
Un verre pour le vin blanc est inférieur à celui rouge, toujours sur une jambe. Il doit garder le verre près de la jambe, remplir un tiers. La température de puissance des vins blancs est de 12-14 ° C.
Rouge
Vin fait avec des variétés de raisins rouges qui utilisent une technologie qui fournit la transition des antocistes du cuir à must. Les vins rouges sont riches en tanins et ont donc des arômes primaires épicés. Dans le monde, il existe environ 4 500 variétés de vin rouge.
Il est habituel de servir le vin rouge devant les plats de viande et les plats de volaille ou le jeu. Un verre pour le vin rouge - en forme de tulipe ou de roseau en forme de roseau. Le vin rouge est servi à une température de 16-18 ° C. Un verre de vin rouge est une excellente raison du toast.
Vins herbeux
Contrairement à des vins à manger, l'alcool est ajouté aux vins fortifiés, souvent des raisins. Parmi les vins fortifiés, différents types principaux se distinguent: Vermouth, Madera, Marsala, Port, Sherry. L'alimentation des vins fortifiés est sur la base de règles classiques, dans des verres pour le vin rouge ou blanc. Les vins élaborés sont bons avec tous les plats.
Vermouth
Vermouth est appelé vin soutenu sur les herbes et les épices parfumées. Chaque fabricant de vermouth a son propre mélange d'épices unique, qui détermine le goût et l'arôme de la boisson.
Un vins aromatisés est connu depuis les temps anciens. Selon une version de la création de Vermouth, Hippocrate lui-même a mis sa main. On pense qu'il a fait une recette pour la première fois dans le V - IV Century BC, le premier exploit industriel de la production de Vermouth a été fondé par Antonio Benedetto Karpano à Turin en 1786.
Vous pouvez boire le vermouth avant et après avoir mangé, car l'appétit excite bien. Le vermouth peut être mélangé à d'autres boissons, par exemple des jus ou de l'alcool - vodka, gin, cognac. En forme pure, le vermouth est ivre de verres à cocktails spéciaux ou de verres pour le whisky. Dans ce cas, il est recommandé de manger la boisson dans de petites gorgées et de ne pas le boire dans une gorgée.
Comme collation pour tout vermuth, les fruits, les amandes salés et les noix frites conviennent parfaitement. Les espèces sèches de vermouth ne sont généralement pas mélangées à d'autres boissons, elles sont ivres à froid sous sa forme pure. Avant utilisation, il est recommandé de diluer avec du jus de citron dans une proportion d'une par une.
La règle la plus importante lors de l'utilisation du vermouth blanc ou sèche est une alimentation froide (la température de la boisson doit être d'environ 8 à 12 ° C). Mais les vermuths rouges sont recommandés pour servir à température ambiante. Lorsque vous goûtez le vermouth rouge, ouvrez la bouteille à l'avance pour que la boisson ait le temps de "respirer", son goût sera complètement révélé.
Madère
Madera est du vin portugais, appelé par l'île de Madère, où sa production a commencé. Distinguer le vin sec, semi-dry, semi-sucré et sucré, au fil du temps extrait de trois à quinze ans. Sweet Madera est un vin de liqueur et est propulsé par le dessert. Madera peut être combiné avec des fromages et des noix ou servis au premier cours.
Selon la légende dans les sockets et le pont de l'un des navires portugais lors d'un vol vers l'Inde, il s'agissait de barils de vin. Le navire, en raison de Stiel pendant longtemps, a été bloqué dans les latitudes équatoriales et le vin non distribué a dû être ramené en Europe, il a donc été exposé à l'air élevé et lancé pendant longtemps. À la fin du voyage, il a considérablement changé son goût et son arôme initiaux, acquérant dans les nuances du bouquet de noix fécale et de caramel, grâce à laquelle il est devenu populaire dans le monde entier.
Apparition
Portwine est l'un des vins portugais les plus populaires. Ce vin fortifié tire son nom de la ville de Porto. Il y a des portes standard, des portes premium et vintage avec une résistance de plus de quinze ans. Les portes blanches et rouges se distinguent par la couleur.
Le port peut être servi comme apéritif et à la fin du repas. Portwine est souvent ivre dans sa forme la plus pure, la porte blanche et rose est utilisée comme composant de cocktails.
En raison de la présence sur les murs des bouteilles pour la conservation de sédiments épais, le port est servi dans la comtesse ou payé dans des lunettes. Les lunettes sont à moitié remplies. The boats with door, especially old, must be kept in a vertical position for at least one day before not marked. Le port doit être servi avec des amandes, du chocolat, des fruits secs ou du fromage bleu.
Sherry
Le sherry est un vin enrichi espagnol classique avec un goût et un arôme distinctif. Cette boisson s'appelle National Wine d'Espagne.
Le sherry est servi dans des lunettes, restreinte pour que l'arôme ne se disperse pas, mais qu'il soit concentré. Le verre est plein de deux tiers. Le sherry sec et semi-dery est idéal pour l'Epertif. De la meilleure façon, le poisson, les produits maritimes et le poulet sont combinés avec du sherry, la viande n'est pas recommandée. Le sherry peut être consommé sous une forme pure ou dans le cadre de cocktails, par exemple en combinaison avec du whisky ou du gin.
Bière
La bière est une boisson combinée avec divers plats, ainsi que souvent servie avant le repas ou en combinaison avec des collations légères. La bière convient également à un environnement domestique ou à un dîner informel et amical. Mais en le commandant sur un solennel, un banquet de décharge n'en vaut pas la peine, il n'y donnera pas de bière.
En tant qu'apéritif, il est préférable de choisir de la bière légère, blé ou non alcoolisée. Selon la règle générale, la bière légère est combinée avec des aliments clairs, sombres avec plus de calories. Ayant invité des amis à dîner, où diverses variétés de bière seront servies, elles devraient être servies en petites portions, sinon les invités s'enivrent rapidement ou n'essaient pas la boisson.
La bière est fournie à la table versée dans de grandes tasses ou dans de petites bouteilles, mais vous ne devriez pas boire directement à partir de la bouteille, vous devez mettre la bière dans un verre. Mettre d'énormes bouteilles de bière sur la table n'est autorisée que dans un environnement informel.
Une propriété importante de la bière est la résistance de la mousse, qui est déterminée par le moment où la mousse se casse et disparaît, par rapport à laquelle la bière doit être payée devant les ordres du système.
Ne marchez pas avec une bouteille de bière le long de la route, buvez-la en transport, encore plus, laissez des bouteilles vides. Malgré l'image démocratique de la boisson, ne la buvez pas en compagnie de la direction. Avec des collègues, cela vaut également la peine d'être prudent. En invitant la dame, il vaut mieux offrir son vin, et non de la bière, en tout cas dans un environnement romantique et les premiers rendez-vous.
Rhum
Le rhum est une forte boisson alcoolisée basée sur le jus de canne à sucre. Il est habituel de servir le rhum dans des verres hauts sans jambe avec des murs épais et un fond. La glace est souvent ajoutée au rhum, mais sous cette forme, elle est principalement préférée par les femmes. Les hommes préfèrent un rhum sombre tenu sous sa forme la plus pure.
Le rhum est un bon digestif. Il est souvent servi dans un verre de brandy. Comme Cognac, il est habituel de combiner le rhum avec du café ou du cigare. Boire du rhum doit être en petites portions, donc son goût sera plus agréable. Le rhum noir est également consommé chaud, dans le cadre d'un grog, pour cette raison, il est mélangé avec du sucre, du jus de citron et de l'eau chaude.
Le jeune rhum léger est souvent utilisé dans la préparation des cocktails. Il se mélange bien avec des boissons gazeuses, des sirops, des jus de fruits. Le rhum avec Peret est le cocktail le plus populaire et le plus consommé au monde.
Tequila
La tequila est une boisson alcoolisée forte basée sur les plantes traditionnelles de jus de Mexique - Agave bleu. La vraie tequila est produite exclusivement au Mexique.
Tekille a commencé à être fabriqué au XVIe siècle près de la ville de Tekil, qui a été officiellement fondée en 1656. Les Aztèques ont fait une boisson enzymatique d'Agawa, qui s'appelait Ocley (a ensuite reçu un nom plus populaire que la balle), bien avant l'arrivée des Espagnols en 1521. Lorsque les conquérics espagnols mettent fin à leur brandy, ils ont commencé à distraire le ballon et le premier American nord. La version s'appelait "Mescal").
Ils boivent de la tequila avant de manger comme apéritif et après avoir mangé comme digestif. Au Mexique, la tequila est considérée comme un guacamole idéalement adapté au plat national (purée d'avocat avec sauce tomate aiguë et piment). Pour utiliser correctement la tequila, il doit être refroidi à une température de 14-16 ° C.
Une façon populaire d'utiliser de la tequila - avec du sel et du citron vert (glisser dans une pincée de sel avant partie à l'arrière de la paume, buvant un verre dans une gorgée et mordez une tranche de citron vert) - s'est produit au début du 20e siècle, lorsque les autorités du Mexique ont commencé à pratiquer la distribution gratuite de la tequila avec une pincée de sel et une pincée de sel de sel pour la difficulté. On ne sait pas si cela a contribué à surmonter l'épidémie, mais depuis lors, la méthode a pris racine.
Cependant, les mêmes Mexicains sont actuellement traditionnellement préférés à boire de la tequila pure, sans mélanger la boisson avec quoi que ce soit, à partir de verres étroits avec un énorme fond appelé "chevaux" ("Caballitos" espagnol).